Брестское — истинно «живое» пиво!

ОАО «Брестское пиво» единственное в Республике Беларусь разливает в кеги непастеризованное («живое») пиво. Все больше россиян имеют возможность пить Брестское «живое» пиво. В январе-май текущего года пивзавод экспортировал в 6,3 раза больше пива, чем за аналогичный период 2008 года.

В погоне за конкуренцией производители увеличивают срок хранения пива не только с помощью пастеризация, но и путем внедрения  концентратов и стабилизаторов. Что лишает пенный напиток уникальной особенности — образования микрофлоры, которая придает пиву его ценные и полезные свойства.

 

Пастеризация дает увеличение стойкости, но приводит к изменению, как вкуса пива, так и его состава. Непастеризованный хмельной напиток сохраняет все полезные свойства и может донести до нас свой оригинальный свежий вкус.

 

Однако, брестские пивовары не собираются останавливаться на достигнутом и в скором времени у брестчан появится возможность порадовать себя новым продуктом — истинно «живым» нефильтрованным пивом из кеги.

 

По-прежнему, основная часть средств предприятия вкладывается в техническое перевооружение производства и улучшение качества продукции. Установлена и введена в работу станция СИП бродильно-фильтрационного участка, станция регенерации углекислоты мощностью 300 кг/час. Благодаря данной станции рекуперации СО₂, улучшится вкус пива, который будет сохраняться на протяжении всего срока годности. Запущен ещё один форфас, что позволит осуществлять одновременный розлив в различную по типу упаковку: стекло, ПЭТ, кеги. Дрожжевое отделение пополнилось дополнительными ёмкостями для съёма и хранения дрожжей. Монтируется холодильный модуль, необходимый для обеспечения холодом новых ЦКТ. Вскоре будет установлена прогрессивная линия розлива в ПЭТ-упаковку CONTIROLL 600-10, производства немецкой фирмы KRONES.

 

Несмотря на масштабные финансовые и трудовые ресурсы, затрачиваемые на совершенствование производства и улучшения качества продукции, предприятие не стоит на месте. Объём продаж безалкогольных напитков за январь-май 2009 года на 19,8% превысил объём продаж за аналогичный период прошлого года. С начала года расширилась линейка виноградных вин: появились две новинки. В настоящее время на выбор покупателя представлены 18 наименований виноградных вин.